回転ずし大手のくら寿司は、和歌山県由良町の養殖場で有機ハマチ養殖にAIを導入したと発表しました。AIを活用し、餌やりを効率化することで、燃料や餌の量を削減しつつ、ハマチの肉付きを良くすることを目指します。これは国内初の試みで、生産量増加も見込んでいます。