帝国データバンクの調査によると、2025年のラーメン店倒産件数は59件と、前年比で減少に転じました。これは、業界の「淘汰の嵐」が落ち着き、新たな転換期を迎えたことを示唆しています。厳しい経営環境の中でも、一部の店舗は生き残りの道を見出しているようです。