營養醫學專家劉博仁澄清，菠菜配豆腐不會增加結石風險，反而因草酸與鈣結合後排出體外而更安全。結石主因是大量攝取高草酸食物，如楊桃、杏仁、巧克力等。他建議多喝水、搭配鈣質食物及改變烹調方式，以預防結石。