ミニ白菜が、その甘さと使いやすさから人気を集めています。核家族化や単身世帯の増加を背景に、少量で使い切れるミニ白菜の需要が高まっています。また、生産者側も収穫量が多く、生育期間が短いことからミニ白菜の栽培にメリットを感じています。利益分配の仕組み「レベニューシェア」も導入され、生産意欲向上につながっています。