この記事は、京王八王子駅近くにある「八王子ラーメン吉田」を紹介しています。地元民が「知っているけど入ったことがない」店に思い切って入ってみると、厚みのある醤油スープとパッツン細麺が特徴の実力派ラーメンでした。ラードのコクと醤油ダレのキレが絶妙で、食べ進めるうちに食感が変化する細麺との相性も抜群。派手さはないものの、安心感のある一杯でリピートしたくなる味だと評価されています。