この記事は、秋から冬にかけて旬を迎える「太刀魚」について紹介しています。銀色の魚体を「ドラゴン」と呼ぶ釣り人の間での常識や、岡山市中央卸売市場での太刀魚の様子、そして市場関係者による太刀魚料理の紹介などを伝えています。OHK岡山放送の情報番組「なんしょん？」からの情報です。