オーストラリアで日本食、特に「トンカツ」の人気が新たなステージを迎えています。訪日オーストラリア人観光客の増加を背景に、熟成肉を使った本格的なトンカツや、ボリューム満点のカツレツ、さらには豆腐カツといった多様なメニューが登場。現地の日本食レストランでは、日本で味わうような質の高いカツが提供され、地元住民に楽しまれています。