静岡県掛川市で、地元飲食業者が「掛川ハヤシ」を新たなご当地グルメにしようと取り組んでいる。コロナ禍をきっかけに、特にゆかりのないハヤシライスを名物にしようとゼロベースで開発。実店舗での提供が始まり、定着を目指している。朝日新聞が報じた。