高知県は、県内で肥育された黒毛和牛「土佐黒牛」の地産地消拡大に向けたPRを強化しています。とろけるような霜降りが特徴ですが、全国ブランド牛との競争や「土佐あかうし」との差別化が課題です。県と生産者は、様々な方法で「土佐黒牛」の魅力を伝え、消費拡大を目指しています。高知新聞が報じました。