うどんチェーン「資さんうどん」は1月15日、埼玉県内4号店となる「岩槻インター店」をさいたま市岩槻区にオープンしました。国道16号沿いに位置し、98席と駐車場40台を完備。年間540万個売れる名物「ぼた餅」も提供します。同店は全国で95店舗目となります。埼玉新聞が報じました。