奈良市菩提山町の正暦寺で6日、室町時代に奈良で初めて造られたとされる清酒の酒母「菩提酛」の仕込みが始まりました。清酒発祥の地とされる奈良の酒造関係者らが、当時の味を再現しようと取り組んでいます。朝日新聞によると、各酒蔵は持ち帰った酒母をもとに独自の日本酒を仕込みます。