一項研究發現，攝取薑黃、大蒜、莓果、綠茶、烏龍茶和迷迭香等富含多酚的食物，有助於延緩老化。研究顯示，參與者在8週內平均表觀遺傳年齡年輕了2.04歲。營養師呂美寶指出，這類「甲基化適應原」食物可能調節DNA甲基化，進而逆轉生理時鐘，效果與體重減輕無關。