この記事は、2026年の干支「馬」にちなみ、店名やメニューに「馬」を含む八王子市内の飲食店を紹介しています。馬肉料理専門店「馬肉酒場 馬ノ丈」、縁起の良い「左馬」にちなんだ居酒屋「百馬」、昔ながらの喫茶店「馬天使」など、個性豊かな3店が紹介されています。新年の縁起の良い食事処を探す際の参考情報としてまとめられています。