新潟市中央区の「ピアBandai」向かいに、背脂ラーメン専門店「背脂ラーメン 大河」がオープンしました。看板メニューは、とんこつ・鶏ガラベースのライトなスープと太縮れ麺が特徴の麻婆麺です。