秋田県湯沢市三関地区特産の「三関せり」の出荷が最盛期を迎えています。冬場の需要増に対応するため、生産者は収穫作業に励んでいます。三関せりは鍋物や天ぷらだけでなく、サラダなど多様な料理に活用されています。この記事は秋田魁新報が報じました。