スターバックス道の駅みのりの郷東金店は、コーヒーかすとオリーブの搾りかすを活用した堆肥作りワークショップを地域住民と開催。地域資源の循環を目指す取り組みで、地域交流の場ともなっている。この活動は、コーヒーかすを牛の飼料にし、そのミルクを地域に還元する取り組みに続くもの。Walkerplusが報じた。