高知市の量販店で、土佐酒の酒粕と県産酵母「CEL-24」を使用したチーズケーキの先行販売が始まりました。菓子メーカー「スウィーツ」が開発したこのケーキは、フルーティーな味わいが特徴です。高知龍馬空港でも販売されており、来年には一般販売が開始される予定です。