大分県臼杵市が、郷土料理「黄飯」を若い世代に伝える取り組みを強化しています。ユネスコ創造都市ネットワークに加盟する同市では、小学校での調理実習や、地元特産品を使った「黄飯カレー」の販売などを通じて、食文化の継承を図っています。朝日新聞によると、児童たちは伝統料理の調理や販売に積極的に参加し、地域文化への理解を深めています。