中国四川発祥の軽食「麻辣湯（マーラータン）」が、日本で急速に人気を集め、新たな食のトレンドとなっている。専門店が各地にオープンし、消費者の間で広がりを見せている。一方で、専門家からは、この急速な普及が「急速な淘汰」につながる可能性も指摘されている。Record Chinaが伝えた。