かつて人気を博した「いきなり！ステーキ」は、一時は500店舗を展開するも、その後の事業展開は激変した。この記事では、同チェーンの第2章とも言える現在の状況と事業再生の取り組みについて、東洋経済オンラインの報道を基に解説している。