キッコーマン広報担当者が「こいくち」と「うすくち」醤油の違いと使い分けについて解説。日本の醤油生産量の8割以上を占める「こいくち」は万能調味料。一方、「うすくち」は色が淡く香りが穏やかで、素材の味を生かす料理に適している。食塩量は「うすくち」の方が多いと説明している。（オトナンサー）