福井県敦賀市では、年末年始の食卓を彩る「敦賀真鯛」の姿焼きの出荷が最盛期を迎えています。敦賀湾で養殖されるこのブランド魚は、身の締まりと濃厚な味わいが特徴です。中村旅館では、県外への出荷に向けて約200匹の姿焼きを準備しており、新年が「おめでたい」年になることを願っています。この記事は福井新聞が報じました。