岐阜薬科大学の学生が、長良川の鮎に血液をサラサラにする効果を持つ成分が、木曽川や揖斐川の鮎よりも多く含まれていることを発見しました。この研究は、世界農業遺産「清流長良川の鮎」の価値向上を目指すもので、県漁業協同組合連合会と協力して行われました。