北海道産の昆布の水揚げ量が過去最低を記録し、価格が急騰しています。これにより、年越しそばのだしや、おせちの昆布巻きなどの正月料理に影響が出ており、家計を圧迫する懸念があります。養殖昆布の改良研究も進められています。この情報はNNN（日本ニュースネットワーク）が報じました。