青森県大間町で、希少な黒毛和種「大間牛」（愛称「陸マグロ」）の生産・販売を行う「KANEHO」の南隼人社長が、自家配合飼料や潮風で育つ肉質の特徴を語りました。市場に出回らない特別な牛肉の魅力を伝えています。Web東奥の記事です。