福井県敦賀市西浦地区で、養殖トラフグ「敦賀ふぐ」の出荷が最盛期を迎え、昨シーズンの不振から回復し約６～７万匹の出荷が見込まれている。地元漁師が大きく育ったふぐを水揚げしており、出荷先は関西方面が中心で、来年３月ごろまで続く見込み。特に水温が低い環境で育てられたため、身が引き締まった高品質なふぐが特徴。出典: 福井新聞