早餐對健康的重要性不容小覷，醫師黃軒提醒，很多人選擇不吃早餐，這會導致血糖波動及午餐暴食。即使早餐定時進食，也必須遵循良好的飲食原則，像「牛奶＋蛋」這樣缺乏碳水的組合可能使血糖過低，影響專注力及工作效率。在健康飲食方面，我們應該多注意碳水化合物、蛋白質和蔬果的搭配，以降低心血管和代謝疾病的風險。