東広島・西条で17年間親しまれた日本料理店『華てまり』が、2026年2月15日で閉店することが発表されました。店主の大下喜幸さんが誇るまごころの料理やその経歴を振り返り、地域に根ざした個人店の挑戦と日々の記録が紹介されています。この記事は、地域の文化と人々とのつながりを感じる機会となります。