米原市に新たにオープンしたこうじとみそ工房「まんまる日和」が、母から三姉妹に事業を継承し、12月16日で開店から1ヶ月を迎えました。地元の特産物であるこうじとみそを大切にし、地域に密着したビジネス展開を目指しています。