来年1月、奈良市で開催される「柿の葉寿司フェア」が、文化庁による2024年度「100年フード」の一環として認定されました。このフェアは、地域で長年受け継がれてきた食文化の継承を目指しており、地元の特産品である柿の葉寿司の魅力を伝えることを目的としています。詳細は朝日新聞が報じています。