東北大学の研究チームは、味覚を刺激し思い出す訓練を繰り返すことで味覚が鋭敏になることを発見した。この研究は、特に食欲不振の改善に応用することが期待されている。味覚の識別能力が向上する理由について、興味深い成果が得られたと西日本新聞が報じている。