京都市の京北地域で始まった「京都里山SDGsめぐるプロジェクト」が、生ごみをバイオガス化し再利用する実用化に成功。ホテルや食堂から出る生ごみが循環し、再びお米や野菜となる取り組みが進展している。朝日新聞より。