京都府久御山町では、年末年始の食に欠かせない名産「金時にんじん」の出荷がピークを迎えています。新鮮な朱色のにんじんが朝に収穫され、水洗いの後にその鮮やかな色合いが引き立ち、地元での需要が高まっています。京都新聞デジタルが報じました。