三重県伊賀市の会社が新たな挑戦として、米を原料としたジンの開発に取り組んでいる。ジンは伝統的に大麦やライ麦などの穀物を蒸留し、ジュニパーベリーで風味付けされたお酒で、米を用いたジンでの国際市場進出を目指している。