「萩市フィッシュカレー協会」が2023年12月7日に設立され、萩産の魚を活用したご当地グルメの普及を目指しています。この新しい協会は、特に甘鯛のアラを使用したフィッシュカレーを推進し、地域の食文化を発展させることを目的としています。（出典：みんなの経済新聞ネットワーク）