隨著氣溫驟降，台灣的薑母鴨店湧入大批顧客，然不少食客反映薑母鴨的鴨肉質地老柴，難以下嚥，許多人實際上只享用湯與配料。老饕建議，為了讓鴨肉變得更嫩，需長時間煮沸，且可先吃配料待肉質變軟後再享用。該話題引發網路熱議，分享了料理的關鍵。來源：三立新聞網