福井県小浜湾でのカキ養殖において「シングルシード方式」が導入されてから7年目を迎え、今年春に2種類の新ブランドが誕生した。この方式により、少ない供給量の春や秋にも出荷が可能となり、小浜でのカキを通年で市場に提供する体制が期待されている。