冬の冷え込みが増す中、大阪府高槻市の老舗酒蔵『清鶴酒造』が直面する現状について報じる。酒造りが最盛期を迎える中、杜氏の喜多正諭さんは、業界の厳しい変化に苦しんでいると語る。米不足や異常気象が影響を及ぼし、長い歴史を持つこの酒蔵も新たな挑戦に直面している。京都新聞デジタルが伝えた。