京都府福知山市のご当地グルメ「ゴム焼きそば」が製麺所の廃業により危機に直面しています。特有の弾力ある食感と色合いで人気を博しているこの料理は、地域のアイデンティティにも関連しています。詳細は、情報サイトにて確認できます。