寒波が到来する中、南アジアの炊き込みご飯「ビリヤニ」が人気を高めています。辛くて体を温める特性から、このスパイス料理が話題となっており、多くの家庭用レシピも紹介されています。来年の料理トレンドにも影響を与えると予測されています。エキサイトニュースより。