東京・銀座にある現存する最古の洋食屋「煉瓦亭」は、130年の歴史を持つ独特な雰囲気を提供しており、ランチ時には常に満席の人気店です。古くならないメニューは、客に気づかれない形での微調整が施されており、時代を超えて愛され続けていることが特徴です。詳細は、東洋経済オンラインで読むことができます。