新潟市中央区古町にて、長岡の人気ソウルフードである青島食堂がオープンしました。このニュースは地域での食文化の発展を示しており、地元住民や観光客にとっても注目のスポットになることでしょう。『月刊にいがた』が創刊50周年を迎えることも話題です。