山梨県からのブランド魚「富士の介」は、キングサーモンとニジマスを交配して開発された淡水魚。近年、地元の寿司店や居酒屋で人気を博しています。高品質な水に恵まれた山梨で育てられ、県を代表する魚として注目されています。詳細は徳島新聞デジタルで。