徳島県阿南市の食品製造会社「におメンマ」が、放置された竹林の竹を利用してメンマを製造しており、増産のための新しい加工場を建設するためにクラウドファンディングを開始しました。新たな取り組みとして地域の竹資源を活用し、持続可能な食材生産を目指しています。情報は朝日新聞より取り上げられました。