福井市の三六商店が、約30年前に生まれた「三六サラダ焼」の総本店を上北野に移転しました。この料理はロースハムとカイワレ大根、特製マヨネーズをふんわりとした生地で包み、酸味と塩味、辛さが絶妙に調和しています。経営夫婦は、福井県のソウルフードとしての地位を確立することを目指しています。詳細は、福井新聞で確認できます。