大分市の敷戸にある寿司めいじんが、2025年11月13日に再オープンしました。新店舗には以前の業態「しゃぶしゃぶ特急」の面影が残っており、店舗限定メニューや期間限定クーポンが豊富に揃っています。地元の顧客に新たな選択肢を提供し、コミュニティに賑わいをもたらすでしょう。