萩市の浜崎にある池部家住宅に新たな和菓子店「あんず」がオープンしました。これは、池部家の孫がUターンして創業したもので、地域の歴史を大切にしています。甘味処のエッセンスを取り入れたこの店は、地元の人々に新しい楽しみを提供することを目指しています。情報源: みんなの経済新聞ネットワーク