福井県福井市円山地区で、特産の「越のリゾット」を使用した新しい日本酒の開発が進行中です。このプロジェクトは、円山地区まちづくり協議会によるもので、特化したクラウドファンディングが開始されました。地域の特産品を活かした新たな取り組みとして注目されています。 - 出典: エキサイトニュース