新潟市西蒲区の巻地域で昭和のご当地料理「カリーナ」を、巻総合高校の生徒たちがアレンジし復活させた。焼きそばにカレーソースをかけたこの料理は、燕市の道の駅SORAIRO国上と共同で開発された。「カリーナや巻のことを広く知ってもらいたい」と生徒たちは語っている。新潟日報からの情報。