東松島市の後藤工場長は、40年にわたり特製の味噌を守り続けている。そのこだわりは家族の伝統を踏まえ、地域の人々に愛される味を提供するもの。彼の仕事は、ただの食品製造ではなく、文化的な価値を創出することに貢献している。出典: 石巻日日新聞社公式